日常生活を彩る様々な雑学や、知識に満ちた有益な情報をごちゃまぜにしてご紹介します。最新のテクノロジーから生活を豊かにする小ネタまで、あなたの知的好奇心を刺激する情報が満載です。

「ラーメン」「中華そば」「支那そば」の名称の由来

ねえ、ここのメニューに”中華そば”ってあるけど、これってラーメンと何が違うの?
あきら
あきら
まや
まや
そうね、実は”ラーメン”、”中華そば”、”支那そば”って、基本的には同じものを指しているのよ。時代や場所によって呼び名が変わるだけで、特に味や麺に大きな違いがあるわけじゃないの。
へえ、そうなんだ。じゃあ、なんで違う名前があるの?
あきら
あきら
まや
まや
それはね、長い歴史があるの。簡単に言うと、昔の呼び名が時代と共に変わってきたんだよ。

 

ラーメンは、味も麺の形もさまざまです。

中には「中華そば」や「支那そば」と呼ばれるものもありますが、実は「ラーメン」「中華そば」「支那そば」の違いは、それぞれがどの時代に使われた名前かということで、具体的な味や麺の形状、トッピングで区別されているわけではありません。

昔、横浜や神戸、長崎、函館の中華街では、「南京町」と呼ばれ、そこで食べられる中国の麺料理を「南京そば」と称していました。

しかし、明治時代が進むにつれ、「支那そば」という名前が使われるようになりました。

戦後、「支那」という言葉を使わないようにとの指示が出されたため、「中華そば」という名前が主流になりました。

この「南京そば」「支那そば」「中華そば」という名前は、すべて同じ中国の麺料理を指していて、味や麺によって名前が変わるわけではありません。

「ラーメン」という名前が広く知られるようになったのは、1958年に日清食品がインスタントの「チキンラーメン」を発売してからです。

その後、「ラーメン」は「中華そば」を置き換える形で一般的な呼び名となりました。

「ラーメン」の名前が浸透してから、麺やスープの種類は更に豊富になりましたが、「中華そば」や「支那そば」が古くからあるシンプルな醤油味の縮れ麺を指す名前だと思われがちです。

これは、名前が変わった背景とは別の話で、結局のところ「ラーメン」「中華そば」「支那そば」は、同じ料理を指しています。

 

クイズで理解度をためしてみるにゃん
にゃんた
にゃんた
【クイズ】「ラーメン」「中華そば」「支那そば」に関する以下の記述のうち、正しいものを選びなさい。

【みんなの投票】あなたが知りたい言葉の雑学ランキング(複数回答可)
  • →(該当する答えがない)選択肢を新たに追加する

言葉の雑学
「探求」と「探究」の違い「刺身」「お造り」「あらい」「たたき」の違い「ベランダ」「バルコニー」「テラス」の違い「幼稚園」「保育園」「保育所」「託児所」の違い「聞く」「聴く」「訊く」の使い方
「昼光色」「昼白色」「電球色」ってどう違う?「越える」と「超える」、どう使い分ける?「王将」と「玉将」、将棋駒の違いって?「ラーメン」「中華そば」「支那そば」の名称の由来カフェとコーヒーショップの違いって?
「分かる」、「解る」、「判る」:「わかる」の使い分け手紙の始まりと終わり:「拝啓」、「謹啓」、「前略」をどう使い分ける?アヤメ、カキツバタ、ショウブの見分け方「勧める」「奨める」「薦める」の意味の深堀りと使い分け気象用語の解説:夏日、真夏日、猛暑日、酷暑日と熱帯夜の区別
青森の夏祭り、「ねぶた」と「ねぷた」って何が違うの?「取締役」「役員」「執行役員」それぞれの役割と違いについて「バター」「マーガリン」「ファットスプレッド」それぞれの特徴と違いごはんを使った料理の違いと魅力:「おかゆ」、「雑炊」、「おじや」、「リゾット」「変わる」「代わる」「替わる」「換わる」の使い分け
「夫」「主人」「旦那」「亭主」の表現の使い分け日本の伝統的な履物:「下駄」「草履」「雪駄」「わらじ」の特徴と相違点首の後ろの部分:「うなじ」「襟足」「首筋」の意味と使い分け「ミュール」、「サンダル」、「パンプス」の特徴と違い「カタログ」、「パンフレット」、「リーフレット」の区別
微生物との戦い:「抗菌」「除菌」「殺菌」「滅菌」「消毒」用語解説「ラムネ」「サイダー」「ソーダ」の特徴と相違点についての詳細解説「絶対」と「絶体」の意味の違いについて「日本」の二つの呼び方:「ニホン」と「ニッポン」の探究「積極性」「自主性」「主体性」の細かな違いと理解
唇用化粧品の種類と特徴:「口紅」「リップグロス」「ルージュ」「リップケア製品」の違いについて「首相」と「内閣総理大臣」、「総裁」の区別について配偶者を指す様々な呼び方:「妻」「嫁」「奥さん」「女房」「家内」「かみさん」の意味の違い「ビュッフェ」と「バイキング」のニュアンスの違い「ブイヨン」「コンソメ」「鶏ガラスープ」の特徴とその違い
建設材料の基礎:「セメント」、「コンクリート」、「モルタル」、「アスファルト」の相違点「ズワイガニ」、「松葉ガニ」、「越前ガニ」の違いとは「利子」「利息」「金利」の区別とその用法についての解説「冷蔵」、「冷凍」、「氷温」、「チルド」、「パーシャル」各温度帯の保存法の違い「盛りそば」「ざるそば」「せいろそば」の区別とその歴史
「進呈」「贈呈」「謹呈」「献上」各用語の意味と適切な使用シーン「大学」と「大学校」の区別「以下」と「未満」の明確な区別「パンケーキ」と「ホットケーキ」のニュアンスの違いとは「最近」「近頃」「この頃」「昨今」という言葉の意味の違い
「デニム」「ジーンズ」「ジーパン」の違いについて「寝る」と「眠る」の比較とその使い分け「寝る」と「眠る」の比較とその使い分け「フィナンシェ」と「マドレーヌ」の特徴と違い「飛ぶ」「跳ぶ」「翔ぶ」の使い分け「羽」と「羽根」の詳細な区別について
「科学」と「化学」の深い繋がりとその明確な違い「フクロウ」と「ミミズク」の見分け方とその例外